Mi chiamo Stefano Priolo, è sono un macellaio professionista con oltre 30 anni di esperienza nel settore, durante i quali ho avuto il privilegio di gestire e operare in numerosi banchi di macelleria distribuiti su tutto il territorio Ligure. La mia esperienza comprende non solo negozi tradizionali ma anche reparti macelleria all’interno di grandi catene di supermercati. Nel corso degli anni, ho acquisito una profonda conoscenza delle tecniche di lavorazione delle carni, dalla selezione dei tagli migliori alla preparazione di prodotti di alta qualità, sempre nel rispetto delle normative vigenti e delle aspettative dei clienti. Sono in possesso di tutti i requisiti professionali necessari per svolgere il mio lavoro in qualsiasi punto vendita, garantendo sempre il massimo della professionalità e del rispetto per le norme igienico-sanitarie.

In possesso di:
Assicurazione privata
Coperture Inail
Aggiornamenti HACCP
Aggiornamenti Sicurezza
Aggiornamenti di Primo soccorso
Regolarmente iscritto alla Camera di Commerci

Nel cuore di ogni macelleria c’è un’arte antica che va oltre il semplice taglio della carne. È un’arte che richiede maestria, passione e un occhio attento per la qualità e l’efficienza. Per molti macellai professionisti, questa arte è diventata una seconda natura, plasmata da anni di esperienza sul campo. Ma anche i maestri hanno bisogno di un occhio esterno per rivelare quei dettagli che fanno la differenza tra un buon prodotto e un capolavoro. È qui che entra in gioco la consulenza attiva, un concetto che va oltre il semplice consiglio passivo. Un’immersione totale nel mondo della macelleria, con un macellaio esperto, dotato di anni di esperienza sul campo che si unisce al team per analizzare, correggere e perfezionare ogni aspetto del processo. Il ruolo della consulenza attiva è quello di affiancare l’attività in tutte le sue fasi, identificando e correggendo le criticità per garantire un funzionamento ottimale dell’attività nel suo insieme per massimizzare i guadagni e creare una base solida per il successo a lungo termine. Con la consulenza attiva, la macelleria non è solo un luogo di lavoro, ma un’arena per l’innovazione continua e l’eccellenza operativa dove passato e presente si incontrano per plasmare un futuro di successo e prosperità.

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